Assortiment van vers brood en boerenboter​​​​​​​

3.5

VG, 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 12

Plantaardige voorgerechten

Aspergecrème soep - erwten - bruschetta van verse kaas

8

VG, 1, 7

Koolstofclassificatie: B

Vegetarische gyoza's - tomatenchutney - limoen - shushi su mayo (3p)

10

VG, 1, 3, 10, 11

Koolstofclassificatie: A

65° ei - knolseldertruffel - Comté kaas

14

VG, GF, 3, 7, 9

Koolstofclassificatie: C

Oude Brugge-kroket, bleekselderij, truffel, en limoen

14

VG, 1, 3, 9

Koolstofclassificatie: C

Plantaardige hoofdgerechten

Mini burger met vegetarisch vlees en wortel-tijm pickles

18

Wijnparen : La Metairie d’Alon Village 2022, Pinot Noir, Languedoc, France

8€ / 45€

VG, 1, 3, 7, 11, 12

Koolstofclassificatie: B

Romige groene asperges met erwtenrisotto

22

Wijnparen : Gloire du Duras 2023, Chardonnay, Auxerrois, Belgique

8€ / 45€

VEGAN, GF, 6

Koolstofclassificatie: C

Pekingeekhoorntjesbrood met truffelaardappelpuree en Bordelaisesaus

18

Wijnparen : Cascina di Mela Langhe Rosso Parin 2021, Barbera, Nebbiolo, Piemont, Italie

8,5€ / 49€

VG, 7,  12

Koolstofclassificatie: B

Ricotta ravioli, spinazie, pesto & gemarineerde tomaten

18

Wijnparen : Chevalier Bernard Roussette de Savoie 2023, Altesse, Savoie, France

8,5€ / 49€

VG, 1, 3, 7, 8

Koolstofclassificatie: C

Bijgerechten

Lamskefta met kruiden, labneh en zaatar

16

Koolstofclassificatie C

7, 11

Zalm met beurre blancsaus

16

Koolstofclassificatie C

5, 7, 12, GF

Tataki van rundvlees

16

Koolstofclassificatie E

GF, DF

Gebakken garnalen, knoflooksaus

16

Koolstofclassificatie B

2, 7

Zoete aardappel frietjes

6

Koolstofclassificatie A

DF, VG, 1

Dessert

Glutenvrije chocolade mi-cuit met een bolletje vanille-ijs

9

Koolstofclassificatie C

GF, 3, 7

Aardbeienvacherin met een coulis van rode vruchten

9

Koolstofclassificatie C

3, 7

Verwenkoffie/thee

12

Wat is Klimato?

Bij Serra geloven we dat iedereen de kracht heeft om positieve verandering teweeg te brengen. We werken samen met Klimato om u alle informatie te geven die u nodig hebt om duurzame keuzes te maken voor uw maaltijden. De voedselclassificatie (A-E) geeft de impact op het klimaat weer op basis van de CO2-voetafdruk van een standaardmaaltijd van 400 gram. CO2-gegevens worden geleverd door onze duurzaamheidspartner Klimato.

Allergenen legende

VG Vegetarisch

GF Glutenvrij

DF Zuivelvrij

1 Glutenbevattende granen

2 Schaaldieren

3 Eieren

4 Pinda's

5 Vis

6 Soja

7 Melk

8 Boompitten

9 Selderij

10 Mosterd

11 Sesam

12 Zwaveldioxide en sulfieten

13 Lupine

14 Weekdieren