Assortiment van vers brood en boerenboter​​​​​​​

3.5

Koolstofclassificatie B

VG, 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11, 12

 

Plantaardige voorgerechten

Kastanjesoep, kimchi, en macadamia

8

Koolstofclassificatie B

VG, GF, DF, 5, 8

Wortelhummus, focaccia, en miso

10

Koolstofclassificatie A

VG, 6,  11

Geroosterde rode biet, labneh, en vadouvan

15

Koolstofclassificatie A

VG, 7, 8, 9

Oude Brugge-kroket, bleekselderij, truffel, en limoen

14

Koolstofclassificatie C

VG, 1, 3, 9

Plantaardige hoofdgerechten

Mini burger, plantaardig vlees, en piccalilli

18

Koolstofclassificatie B

VG, 1, 3, 7, 11, 12

Groene risotto, citrus, en venkel

18

Koolstofclassificatie B

VG, GF, DF, 8

Gegrilde butternut, dragonroom, en rokerige crunch

15

Koolstofclassificatie A

VG, DF

Ravioli van eekhoorntjesbrood, shimeji, zwarte knoflookroom en roscoff-ui

18

Koolstofclassificatie C

VG, 1, 6, 7, 11, 12

Bijgerechten

Kippenballetjes met kruiden

14

Koolstofclassificatie C

GF, 8, 10, 9, 7

Half-gebakken zalmforel van de stadsboerderij, Witte boter

16

Koolstofclassificatie C

5, 7, 12, GF

Tataki van rundvlees

16

Koolstofclassificatie E

GF, DF

Sint-jakobsschelpen, wortel-gemberpuree (4 stuks)

16

Koolstofclassificatie B

2, 6, 7

Zoete aardappel frietjes

6

Koolstofclassificatie A

DF, VG, 1

Dessert

Chocolade- en pralinémacaron

9

Koolstofclassificatie C

VG, 1, 3, 7

Mascarpone, pistache, oranjebloesem, en zandkoekje

9

Koolstofclassificatie C

VG, 1, 3, 7, 8, 4

Kaasplankje van "La Petite Vache" en chutney

13

Koolstofclassificatie E

VG, 1, 7

Wat is Klimato?

Bij Serra geloven we dat iedereen de kracht heeft om positieve verandering teweeg te brengen. We werken samen met Klimato om u alle informatie te geven die u nodig hebt om duurzame keuzes te maken voor uw maaltijden. De voedselclassificatie (A-E) geeft de impact op het klimaat weer op basis van de CO2-voetafdruk van een standaardmaaltijd van 400 gram. CO2-gegevens worden geleverd door onze duurzaamheidspartner Klimato.

Allergenen legende

VG Vegetarisch

GF Glutenvrij

DF Zuivelvrij

1 Glutenbevattende granen

2 Schaaldieren

3 Eieren

4 Pinda's

5 Vis

6 Soja

7 Melk

8 Boompitten

9 Selderij

10 Mosterd

11 Sesam

12 Zwaveldioxide en sulfieten

13 Lupine

14 Weekdieren